هذه المشاركة بواسطة الفارس
|
#1 | ||
بالنسية اللمرقة فهية ساهلةةةةة الدجاج لي بغيتي حطيه فبرمة + الربيع مقطع +2البصلة مشلضة(أنا درت البصلة بزاافحيت عزيزة علية دغميرة ولكن غ 2 كافيين)+معلقة السمن+الزعفران الحر+البزار+سكين جبير+الملح+الزيت+ الخرقوم ونشعلو البوطة بلا متقلى تنزيدو الماء باش يطيب الدجاج منديروش الماء بالزاف حيت حاجتنا بالمرقة وووااااااااقققققفة فيها غير الزيت من بعد ندوزو للشعرية نخدو الشعرية و ندهنوها بالزيت مزيان حت يبقاو يدينا مزيتين نتسناو تغلى البرمو ة نططوها فالكسكاس نخليوها حت يطلع فيها البخار مزيان و تبان لينا بحال لمشوكة و تتبقى قاصحة شوية نزلوها من الكسكاس و نسقيوها بالماء و شوية الملح تقريبا كاس ديال الماء بالنسبة ل نص كيلو ونخلطوها مزيان باش تشرب الماء و نسقطروها من الفائض عاد نردوها للكسكاس ونخليوها الوقت الكافي حت تبان لينا بداتت تتبياض وتتعزل كل حبة بوحدها تم نزلوها من الكسكاس مرة اخرى و نزيدوها الماء تقريبا نفس الكمية ديال المرة الاخرى وغدي تبان لينا بدات تترطاب و تتزيد تبياض ونخليوها تشرب شوية غير واحد 2 دقائق ولكان شي ماء شايط فيها نحيدوه عاد نردوها تتفور المرة الثالتة و الاخيرة منين تفور مزيان يعني بانت ليكم وصلات للحد ديال الرطوبة لي بغيتو و زادت بياضت نزليها من الكسكاس و دهنيها بالزبدة 3 ديال المعالق كبار عامرين مزيان بالنسبة ل نص كيلو و تم خلي المرق حتي يتشرب مزيان و حطي المرق غير فالوسط بالصحة و الراحة اللهم أدمها نعمة و حفضها من الزوال منقول // الموضوع من اعداد الاخت : رائحة الياسمين
أرسلت بتاريخ: 2010/6/19 12:45
|
|||
تحويل |