هذه المشاركة بواسطة issa
|
#1 | ||
طريقة عمل حلاوة الجبن المقادير: * 250غ جبنة موزاريلا مقطعة * 100 غ شيرة ( قطر ) * 10 ملعقة طعام سميد ناعم (سميد فرخة ) * ماء الورد، ماء زهر حسب الرغبة للحشوة : * كوب حليب ( ما يعادل 200 مل ) * علبة قشطة ( قيمر ) * كريمة طازجة * ملعلقة كبيرة نشاء * ملعقة كبيرة سميد * ماء زهر حسب الرغبة للزينة : * فستق حلبي مطحون * زهر الليمون المطبوخ طريقة التحضير: لتحضير الحشوة : * ضعي المقادير مع بعضها على النار و حركي باستمرار الى ان يثخن قوامها . * ادهني صينية بالشيرة و دعيها جانباً . لتحضير حلاوة الجبن : * ضعي الشيرة و ماء الورد و ماء الزهر و السميد في الوعاء . * ضعي الوعاء على النار و حركي حتى يسمك المزيج أضيفي قطع الجبن للمزيج مع استمرار التحريك الى ان تبدأ تتجمع على بعضها و تشكل كرة . * ارفعيها عن النار ثم اسكبي الخليط في الصينية المدهونة . * ادهني يديك بالشيره و ابدئي بفرد حلاوة الجبن لتصبح رقيقة يمكن استخدام الشوبك للفرد . * قطعي الحلاوة إلى مربعات او الى مستطيل احشيها بالقشطة التي حضرتها ثم ضعيها بالثلاجة . * زينيها بالفستق الحلبي و زهر الليمون و قدميها مع المزيد من الشيرة حسب الذوق .
أرسلت بتاريخ: 2011/1/14 18:32
|
|||
تحويل |