فتة حمص

هذه المشاركة بواسطة issa		#1
فتة حمص عبارة عن الخبز المقلي الذي يغطى بالحمص المتبل بالخل الأبيض و الملح و الفلفل الأسود و الكمون و من ثم يغطى الحمص بخليط من اللبن الزبادي و الطحينة ثم يزين بالصنوبر المقلي و الكزبرة الخضراء المقادير: •580 غرام حمص •4 رغيف خبز لبناني •2 كوب ماء •1 ملعقة صغيرة خل أبيض •نصف ملعقة صغيرة ملح •ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود •ربع ملعقة صغيرة كمون •1 علبة صغيرة لبن زبادي •1 ملعقة كبيرة طحينة •زيت للقلي •صنوبر للتزيين •كزبرة خضراء للتزيين الطريقة 1.يقطع الخبز مكعبات متوسطة ثم يقلى في زيت عميق و يحمر الصنوبر في قليل من الزيت 2.يوح المص في قدر ثم يضاف إليه الماء و الخل و الملح و يتبل ببعض من الملح و الفلفل الأسود و الكمون و يقلب حتى يغلي ثم يترك على نار هادئة حتى وقت التقديم 3.يخلط اللبن و الطحينة و يتبل بالملح و الفلفل الأسود 4.يوضع الخبز في طبق التقديم ثم يغطى بمزيج الحمص ثم يضاف خليط اللبن و يزين بالصنوبر و الكزبرة الخضراء ثم يقدم أرسلت بتاريخ: 2010/9/5 4:51
.................
تحويل