رنات إسلامية
طاجين بالدجاج والزيتون والليمون الحامض أكلة مغربية
    ويكي عربيتا الصفحة الرئيسية  ››  قسم الأخت المسلمة  ››  مطبخ الأخوات
  ››  طاجين بالدجاج والزيتون والليمون الحامض أكلة مغربية
    ››  يتصفح المنتدى الآن:   1 زائر

طاجين بالدجاج والزيتون والليمون الحامض أكلة مغربية

  طاجين بالدجاج والزيتون والليمون الحامض أكلة مغربية
هذه المشاركة بواسطة الفارس
 #1
السلام عليكم
بسم الله الرحمن الرحيم


طبق اليوم

انقر لمشاهدة الصورة الأصلية في نافذة جديدة

طاجين بالدجاج والزيتون والليمون الحامض.
هي أكلة لذيذة جدا معمولة على الطريقة البربرية المغربية، يمكنك أن تقدميها كطبق رئيسي ضمن وجبات الغداء أوالعشاء..

المقادير


* دجاجتان كاملان
* بصلة مقطعة إلى دوائر رقيقة جدا
* ثلاث فصوص ثوم
* ملعقة صغيرة زنجبيل
* رأس ملعقة صغيرة زعفران حر
* ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض
* ملح
* إبزار
* ملعقة صغيرة سمن بلدي
* ملعقة كبيرة عصير البقدونس والقزبر
* قشرة حامضتين مرقدتين مقطعة إلى شرائح رقيقة
* 10 حبات زيتون مرقد

طريقة التحضير

* افركي جيدا الدجاج بالملح من الداخل والخارج، ثم اغسليه جيدا بالماء الغزير، واتركيها يقطر لمدة ساعتين.
* اغسليه مجددا بالماء الغزير واتركيه يقطر.
* في طنجرة، ضعي البصل، الثوم، الزنجبيل، الابزار، الزعفران، الملح، عصير الحامض، عصير البقدونس والقزبر، وكأس من الماء، نصف كأس من الزيت، والسمن.
* حركي هذه العناصر جيدا، وادهني بها الدجاج من الداخل والخارج، واتركي الكل يطهى فوق نار معتدلة.
* عندما يقترب الدجاج من الطهي، ارفعي الدجاج من الطنجرة، واذهنيه بالزبدة وأدخليه إلى الفرن ليتحمر جيدا.
* في هذه الأثناء، أضيفي الزيتون والحامض المرقد واتركي المرق يطهى لمدة 5 دقائق حتى يتخثر.
* في إناء التقديم، ضعي الدجاج المحمر، وزيني وجهه بشرائح الحامض مرقد، والزيتون، وفي الجوانب ضعي المرق المخثر.

تقدم هذه الأكلة ساخنة
صاحب الموضوع الأصلي farah2000

أرسلت بتاريخ: 2010/5/21 7:24

حررت بواسطة birjdid في 2010/5/21 7:44:27
تحويل المشاركة إلى تطبيقات أخرى تحويل تقرير أعلى
  رد: طاجين بالدجاج والزيتون والليمون الحامض أكلة مغربية
هذه المشاركة بواسطة racha
 #2
merci bcp pour ce plat,on fais le meme en algerie

أرسلت بتاريخ: 2010/5/21 15:50
تحويل المشاركة إلى تطبيقات أخرى تحويل تقرير أعلى
  رد: طاجين بالدجاج والزيتون والليمون الحامض أكلة مغربية
هذه المشاركة بواسطة الفارس
 #3
مشكورة الأخت رشا عالمرور الكريم

فصراحة هذا الطبق من ألذ الأطباق لدي .

أرسلت بتاريخ: 2010/5/21 17:35
.................
انقر لمشاهدة الصورة الأصلية في نافذة جديدة
تحويل المشاركة إلى تطبيقات أخرى تحويل تقرير أعلى




يمكنك قراءة موضوع.
لا يمكنك إضافة موضوع جديد.
لا يمكنك الرد على المشاركات.
لا يمكنك تحرير مشاركاتك.
لا يمكنك حذف مشاركاتك.
لا يمكنك إضافة إستفتاء جديد.
لا يمكنك التصويت في الإستفتاءات.
لا يمكنك إرفاق ملفات في مشاركاتك.
لا يمكنك المشاركة بدون موافقة المشرف.

[بحث متقدم]


القائمة الرئيسية
من متواجد الآن
10 متواجد (7 في المنتدى)

عضو: 0
زائر: 10

المزيد
x